Precios más estables, mejores relaciones insumo-producto y cultivos que muestran buen potencial productivo marcan el cierre de 2025 para el agro en Córdoba y el país, en un contexto que permite proyectar la próxima campaña con mayor confianza.
El cierre de 2025 encuentra al sector agrícola argentino, y en particular a Córdoba como una de las principales provincias productoras, en una situación más ordenada que en campañas recientes. La combinación de estabilidad en los precios de los granos, avances productivos sostenidos y una mejora concreta en el poder de compra del productor frente a los insumos permitió recomponer parcialmente los márgenes y sentar bases más firmes para la próxima campaña.
Los datos consolidados de diciembre aportan una radiografía precisa del momento que atraviesa la agricultura, tanto a nivel provincial como nacional, con indicadores que reflejan una mayor previsibilidad en la toma de decisiones.
Soja: estabilidad de precios y buen desarrollo del cultivo
En soja, el precio pizarra mostró una variación mensual positiva del 0,2%, cerrando el año en torno a los USD 319,3 por tonelada para la posición mayo 2026. El comportamiento del mercado estuvo condicionado por elevadas estimaciones de producción y stocks globales, junto con condiciones climáticas mayormente favorables en las principales regiones productivas del país, incluida Córdoba.
Desde el punto de vista agronómico, la siembra superó el 50% del área nacional, mientras que la soja de segunda alcanzó un avance cercano al 25%, con un estado general del cultivo calificado como muy bueno, lo que sostiene las expectativas de rendimiento.
Maíz: recuperación de precios y proyecciones sólidas
El maíz fue uno de los cultivos con mejor desempeño en el tramo final del año. El precio pizarra registró una suba mensual del 5,5%, superando los USD 180 por tonelada, lo que implicó un incremento superior a 10 dólares en apenas 30 días.
En el plano productivo, la siembra con destino a grano alcanzó el 59,2% del área nacional, con un muy buen estado general del cultivo. Las proyecciones de producción se ubican en torno a los 58 millones de toneladas, consolidando al cereal como un componente clave de la campaña agrícola 2025/26, con un fuerte aporte de la producción cordobesa.
Girasol: uno de los grandes protagonistas del año
El girasol se destacó como uno de los cultivos más sobresalientes del ciclo agrícola. En la campaña 2024/25 alcanzó una producción estimada de 5,5 millones de toneladas, lo que representa un crecimiento interanual del 41% y el mayor volumen desde la campaña 1999/00.
El estado del cultivo es ampliamente favorable, con más del 80% del área en condiciones de humedad adecuadas u óptimas y una condición general normal a excelente. En materia de precios, el girasol pizarra se movió entre USD 344 y 347 por tonelada durante los últimos 30 días, con una variación mensual del 0,2%.
Sorgo: señales mixtas, pero con mejora de valores
El sorgo cerró el año con un escenario más heterogéneo, aunque con una recuperación de precios hacia diciembre. El valor pizarra mostró una suba mensual del 9%, con operaciones que alcanzaron los USD 173 por tonelada.
Desde el punto de vista productivo, la campaña se desarrolla con una menor superficie sembrada, lo que deriva en una producción estimada en torno a los 3 millones de toneladas, un 3% inferior al ciclo anterior.
Relaciones insumo-producto: un dato central del balance
Uno de los puntos más relevantes del cierre de 2025 fue la mejora en las relaciones insumo-producto, un indicador clave para la rentabilidad del productor.
En soja, para la compra de gasoil se necesitaron 3 kilos de grano por litro, 1,5 kg menos que un año atrás. Para un flete de 300 kilómetros, se requirieron 23,9 kg menos de soja que en noviembre de 2024. En maquinaria agrícola, la relación mejoró de forma significativa, con 402 toneladas menos de soja necesarias respecto del año anterior, mientras que la relación con la pick-up se ubicó en 103,9 toneladas, el valor más bajo de los últimos 12 meses.
En maíz, el poder de compra frente al gasoil mejoró un 25% interanual, con una relación de 5,5 kg por litro, y frente al flete se necesitaron 17,2 kg menos de grano que un año atrás. En el caso de la cosechadora, la relación cayó a 2.284 toneladas por unidad, el nivel más bajo desde noviembre de 2023.
Un cierre de año con mejores fundamentos
El balance de fin de 2025 confirma que la agricultura argentina, con Córdoba como uno de sus principales motores, llega al cierre del ciclo con precios mayormente estables, costos relativos más favorables y volúmenes productivos que sostienen expectativas positivas. Si bien el clima y el contexto internacional seguirán siendo determinantes, los indicadores actuales muestran un sector más ordenado y con una base productiva más sólida.
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