El Departamento de Agricultura de Estados Unidos proyecta una producción mundial récord de 718 millones de toneladas de oleaginosas para la campaña 2026/27. Mientras la soja sigue creciendo a nivel global, Argentina se consolida como uno de los principales actores del complejo girasolero.
El mercado mundial de oleaginosas se prepara para una campaña histórica. Según el último informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la producción global alcanzaría las 718 millones de toneladas en el ciclo 2026/27, lo que representa un incremento del 3% respecto de la campaña anterior.
El crecimiento estaría impulsado principalmente por la sostenida demanda de aceites vegetales, un factor que continúa incentivando la expansión de la superficie sembrada en los principales países productores.
En este contexto, la soja, el girasol y la colza registrarían nuevos máximos históricos de producción.
La soja crece, pero Argentina sigue rezagada
De acuerdo con las proyecciones del USDA, la producción mundial de soja aumentaría en 14 millones de toneladas hasta alcanzar las 442 millones.
Estados Unidos aportaría cerca de cinco millones de toneladas adicionales, con una cosecha estimada en casi 121 millones de toneladas, mientras que Brasil volvería a marcar un récord productivo con 186 millones de toneladas, seis millones más que en el ciclo anterior.
Argentina también mostraría una mejora, con una producción proyectada en 50 millones de toneladas, dos millones por encima de la campaña 2025/26.
Sin embargo, el informe refleja una realidad que se viene consolidando en los últimos años: mientras Brasil continúa expandiendo su frontera agrícola y su capacidad de procesamiento, la producción argentina de soja se mantiene prácticamente estancada.
Esta diferencia también se observa en el comercio exterior. Las exportaciones brasileñas de harina de soja crecieron de forma sostenida durante las últimas campañas, mientras que Argentina mantiene volúmenes similares a los registrados años atrás.
El girasol, la gran oportunidad para Argentina
A diferencia de lo que ocurre con la soja, el girasol aparece como uno de los cultivos con mejores perspectivas para el país.
El USDA prevé que la producción mundial alcance un récord de 62 millones de toneladas, impulsada por la recuperación de los rindes en la región del mar Negro y por el aumento de la superficie sembrada.
En este escenario, Argentina podría alcanzar una cosecha histórica de ocho millones de toneladas durante la campaña 2026/27, consolidando su protagonismo dentro del mercado internacional.
Además, el país lidera las exportaciones mundiales de semilla de girasol, con una participación cercana al 29% del comercio global, y se ubica en el tercer lugar tanto en ventas externas de aceite como de harina de girasol.
Más industrialización y nuevas oportunidades
El informe del USDA también anticipa una mayor industrialización del sector. La molienda global de oleaginosas crecería un 4% hasta alcanzar las 607 millones de toneladas, impulsada por una mayor disponibilidad de soja, girasol y colza.
La creciente demanda de biocombustibles, especialmente en Estados Unidos, junto con el aumento del procesamiento en Brasil y China, refuerza las perspectivas positivas para toda la cadena oleaginosa.
En este contexto, el desafío para los productores argentinos será aprovechar las oportunidades que ofrecen los cultivos con mayor potencial, optimizar la eficiencia productiva y adoptar tecnologías que permitan mejorar los rindes y la rentabilidad.
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